就算没地雷还是要搞懂!初访北海道的美食购物攻略

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北海道 2017.08.08

Matcha这次整理了北海道札幌、函馆、小樽、富良野、美瑛等地的美食及购物地图,如函馆朝市,二条市场,狸小路及三井OUTLET,伴手礼如ROYCE巧克力及六花亭、白色恋人等,让我们一起来看看吧!

位于日本最北端的北海道,地处寒暖流交界区域,渔获量丰富,种类繁多,一说到北海道的美食,绝对会联想到肥美的帝王蟹、鲜嫩的海胆等让人食指大动的海鲜。另外,北海道由于幅员广大,气候条件各有不同,农产量也高居日本第一位,加上纬度偏高,水源清澈,产出的农产品鲜甜可口。

但可别误会,北海道不仅仅只有大自然的农村风光而已喔,也是有许多地方可以让你逛到腿软,买到过瘾。Matcha这次整理了北海道的美食及购物地图,让我们一起来看看吧!

美食篇-都市型

札幌

札幌为北海道最大的都市,北海道的人口约35%皆集中于此,除了知名的味噌拉面外,札幌还有什么美食呢?

喜欢海鲜的你,绝对不能错过的“二条市场”

二条市场

二条市场支撑着整个札幌市“食文化”,海鲜种类丰富齐全。明治时代初期,在北海道的石狩浜工作的渔民们会将打捞上来的新鲜海鲜,聚集于此贩卖,随着时间演进,这个小渔市慢慢地演变成现在热闹的二条市场。这里贩卖北海道正宗的螃蟹、大虾、扇贝等海鲜,肉质鲜美,为此登门拜访的人们络绎不绝。除了鱼市之外,这里的巷弄间,也隐藏了许多特色的海鲜餐厅,以在门口养殖的螃蟹、鱼类等,现宰现杀,新鲜的程度绝对超乎你的想像!
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聚集着特色拉面老店的“元祖札幌拉面横丁”

元祖札幌拉面横丁

在日本,各个地区都有自身独特的当地拉面。虽说各地的拉面并没有很严密的定义和区分,但一般来说当地特色拉面都会使用当地独特的食材和调料以突显自身特色。而北海道的名产料理札幌拉面则以味增拉面为代表。使用了传统的日本调味料――味增,为汤头的味增拉面,就是源于札幌。加入了猪油的浓厚味增汤头,也正是在这片严寒之地才更能显现出它的美味。

札幌拉面横丁聚集了17间特色拉面店,在保留北海道过去痕迹的怀旧小径中,静静而又生气蓬勃的将自家口味的拉面、烧饺子,提供给一代又一代的札幌人。下次来到这里,别忘了来此转一转,找找你最喜欢的拉面口味。

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札幌人气汤咖哩名店“GARAKU”

汤咖哩

Soup Curry Garaku是札幌的汤咖哩名店,深受当地人及观光客喜爱的必访美食。位于市区二楼的小店面,在用餐时间常常大排长龙,这里的汤咖哩使用肉质鲜嫩的鸡腿,新鲜健康的蔬菜,还有北海道出产的男爵马铃薯。汤咖哩和一般咖哩的最大不同,就在于咖哩像汤汁一样,饱含蔬菜及肉类营养精髓,拌饭一起吃十分美味! 

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小樽

小樽为一座海港型的城市,因为较早开始发展,市区内有着许多百年传统历史建筑。邻海的小樽,渔获量丰富,众多的寿司餐厅、海鲜餐厅,让小樽成为人气的旅游景点。三角市场即为贩卖生鲜海产的知名场所。

小樽三角市场里的必吃海鲜丼“滝波食堂”

滝波食堂

三角市场位在小樽站旁边,车站出口左转后走几步路就可抵达。小小的市场里全部都是海鲜渔货摊贩,当然也有很多食堂,不过这家“北のどんぶり屋 滝波食堂”的海鲜丼可是出了名的份量十足。这里的海鲜丼基本上是分大小碗,海鲜配料也可以任选三~四种,新鲜生鱼片、海胆、蟹肉、甜虾、花枝、鱼卵等等都任君挑选。端上桌的是连碗都快装不下的海鲜,让人大呼过瘾,绝对是小樽的必访食堂之一。

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函馆

说到函馆,第一让人联想到的就是世界三大夜景与肥美可口的海鲜,是结合了美食与美景的魅力城市!

来到函馆朝市必吃海鲜丼!

函馆朝市

从JR函馆站西口出来,步行只要一分钟即可抵达,地理位置、交通超便利,让函馆朝市不仅是当地人爱用的市场,近年来也渐渐增加了许多国外旅客。 一大早店家就忙着把最新鲜的海鲜上架,像是毛蟹、海胆、干贝、花枝等。

函馆朝市的“盖饭横丁市场”集结20多家食堂,包括海鲜丼、拉面、日式料理等。因为营业时间约从清晨5、6点就开始,许多旅客都选择一大早到这里吃碗活力满满的海鲜丼当作早餐。如此奢华的享受,也可能是只有在函馆才能享受的幸福吧。

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